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茄子海鲜披萨 食材：面粉100g、茄子100g、虾仁70g、鱿鱼70g、香肠70g、奶酪100g、糖10g、盐1g、牛奶75g、蛋液适量、番茄沙司适量、油适量、黄油10g 做法： 1)牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大 2)面团发酵好后，取出排气滚圆 3)再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温 4)面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼 5)做馅料的材料 6)茄子切片后7)放入平底锅中少许油煎熟
茄子海鲜披萨 8)虾仁和鱿鱼也煎熟备用 9)把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔 10)抹上一层番茄沙司 11)先撒上一层奶酪,放上青椒圈12)摆上虾仁、鱿鱼、茄子片 13)最后再撒上一层奶酪 14)在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤20分钟
(责任编辑：慢村长)
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