【图文】菠萝果冻的做法大全,怎么做如何做好吃

菠萝果冻

w绿水荷塘y 发表于2015-04-15

“刚入三月份时广西就赶脚的热呀，往年这时还是长袖，而今已是满街的短裤裙子！这大热天的吃货们少不了的就是吃上冰冰凉凉的。果冻不仅小朋友喜欢很多大朋友也是喜爱的呢，这个季节刚好有波萝上市，买上一个，再进超市买上一包白凉粉，想吃上果冻就不那么难啦！”

标签： 甜味 煮 廿分钟 简单 甜品 果冻

主料

• 菠萝 (半个)
• 白凉粉 (15克)
• 冰糖 (35克)

调料

• 水 (500克)
• 盐 (1克)

厨具

• 煮锅

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  菠萝去皮。
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  成均匀的薄片，用盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分淹没浸泡约30分钟。
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  浸泡好的菠萝片取出用清水冲洗多余的咸味。用刀切成小丁约150克.
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  冰糖35克，盐1克，清水500克。倒入煮锅内。
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  开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。
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  白凉粉30克，加入清水50克混合搅拌均匀。
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  倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。
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  倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约1小时至完全凝固即可。

小窍门：

如果没有冰糖也可用白糖代替！我做的果肉比较多，喜欢果冻多的可适当增加凉粉和清水的量。