金华火腿的做法

金华火腿的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 14:49:20

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分类标签：浙菜健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 蒸
食材明细
金华火腿600克	白萝卜300克
青蒜20克

教您金华火腿怎么做，如何做金华火腿才好吃

1. 火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。
2. 白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。
3. 取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。

金华火腿的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。