烩虾仁的做法

烩虾仁的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 21:57:35

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菜系及功效：苏菜

烩虾仁的制作食材：

虾仁300克，鲜豌豆100克。
水淀粉20克，葱米10克，姜米5克，料酒5克，高汤适量。
盐3克，味精3克，清油30克，香油2克。

教您烩虾仁怎么做，如何做烩虾仁才好吃

1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌。

2.用开水将虾仁、豌豆焯好。

3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开，放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。