教你做家常菜【五香啤酒鸭】

教你做家常菜【五香啤酒鸭】 一、主料： 鸭腿。 二、辅料： 啤酒、葱、姜、老抽、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、油。 三、做法： 1、鸭腿洗净沥干。葱、 姜。       2、锅热油，放入煎至两面有点黄。   3、开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内。       4、放入姜、糖、五香粉、白胡椒粉、盐。    5、再加入老抽和适量水，翻匀大火烧开。       6、焖烧20分钟后，翻面继续小火焖至酱汁基本收干，即可出锅。 稍冷刀切装盘，撒上葱花。       四、温馨提示：   1、烧至中可以用八角、茴香来代替五香粉。 2、放入啤酒比料酒去醒更强，味更香。