五香豆腐干是一道特色小吃,用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。 主料 老豆腐200g 辅料 葱白半根 酱油3勺 砂糖1勺 五香粉适量 油适量 五香豆腐干的做法步骤 1. 把北豆腐切成如图厚的方片。 2. 油锅烧热,大概160到180度左右,筷子放进去周围有小泡泡,就可以放入切好的豆腐片了,炸成金黄色之后捞出来。 3. 重新换一口锅,放入炸好的豆腐干。 4. 加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉,大火烧开后转小火炖20分钟左右。 5. 开大火将汤汁完全收干,五香豆腐干就做好啦。 |
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