油锅烧热,大概160到180度左右,筷子放进去周围有小泡泡,就放入切好的豆腐片,炸成金黄色之后捞出来。 . . 重新换一口锅,放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉,大火烧开后转小火炖20分钟左右。 . . 开大火将汤汁完全收干,五香豆腐干就做好啦。 . . 晾凉之后吃口感更韧哟。 . |
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