芝麻酱拌面的做法

芝麻酱拌面的做法详细介绍

更新于：2013-11-9 18:00:24

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芝麻酱拌面的简介及特色

面条不冷不热，麻香扑鼻，咸中带甜，是一种四时咸宜的小吃。

分类标签：沪菜精品主食营养不良食谱贫血食谱健脾开胃食谱
菜品口味 麻酱味	主要工艺 拌
食材明细
面条(标准粉)1250克
芝麻酱175克	酱油75克
白砂糖10克	味精5克
盐25克	香油50克
辣椒油50克

教您芝麻酱拌面怎么做，如何做芝麻酱拌面才好吃

1.取酱油，白糖，味精，精盐加水300克煮沸，即成调味用的鲜酱油。
2.将芝麻酱加芝麻油搅成浆状麻酱。
3.把面条投入沸水锅，煮约两分钟捞出，沥干水，用竹筷整齐地分别挑入10只碗内。
4.每碗面条上加鲜酱油25克，麻酱22.5克，辣油或芝麻油少许，最后加鲜肉原汁25克即成。