 这个菜虽然看似肥腻，但又让人欲罢不能的想吃，我每次煮好，自己吃上一两块，也不贪吃，但不吃又会很馋，哈哈。估计很多人都像我这样吧。好了，来看做法吧，说是简版的，方法肯定是不难的。  食材： 五花肉、葱 调料： 八角、桂皮、香味、冰糖、生油、老抽、料酒、生粉 做法： 1.准备好所有的食材洗净备用。 2.五花肉切成大块下开水里煮三到五分钟。 3.捞出切成小块（2厘米左右） 4.下锅再次飞去血水捞出。  5.另起锅，放少许油加入冰糖。 6.小火炒出糖色，不要炒得太红 7.下飞好水的五花肉。 8.煸炒出多于的油倒出。 9.加没过食材的清水，放入香料。再依次放入生抽、老抽一点点、料酒两瓶盖，葱结，炖煮1小时左右，再加盐煮半小时。 10.最后勾个芡即可出锅。（可以配些水煮的青菜解腻）  小提示： 1.红烧肉买五花肉最合适，一层肥，一层瘦好看又好吃。 2.炒糖色的时候要注意火候的控制，火大就焦了，肉就会苦。不会炒的可以直接加冰糖然后用生抽调好颜色。 3.红烧肉油腻脂肪高，不要贪嘴吃太多，肠胃会不舒服的，也容易长胖哟，特别是爱美的妹子。  |
|
|
