健康粗粮小食谱

粗粮是什么？

粗粮又被称之为膳食纤维，这种物质具有很好的清理肠胃的功能。膳食纤维在人体之中吸收足够的水分之后，还会吸附一些有毒物质和废弃物。对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，还能够有效的促进脂肪分解。多吃粗粮，有助解决便秘，快速减肥，还能使细胞活化，防止皮肤老化，让人容光焕发。

粗粮有哪些？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，其种类丰富，包括有：

1. 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等

2. 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等

粗粮怎么吃？

1.粗粮米饭

①材料：黑米、紫米、糙米、米饭

②做法：首先把黑米、紫米、糙米、用水泡几小时，然后与米饭混合煮食。也可直接煮成稠粥，用来代替白米饭做减肥时的主食。（黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，黑米、紫米、糙米富含膳食纤维，经常吃这些粗粮能通肠减脂。）

2.豆子米饭

①材料：红豆、豌豆、黄豆

②做法：把红豆、豌豆、黄豆与大米混合煮成米饭。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。（红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时更能提供丰富的蛋白质，可以显着提高饱腹感。）