得莫利炖鱼更新于:2013-7-17 16:04:33
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得莫利炖鱼的简介及特色东北名菜除了酸菜血肠和小鸡炖蘑菇,还有一道得莫利炖鱼你听说过吗?去年生活报评选十大龙江菜,得莫利炖鱼竟然抢在了前三名教您得莫利炖鱼怎么做,如何做得莫利炖鱼才好吃1、将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味。 2、用热油锅把鱼两面煎黄取出。 3、锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟。 4、将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟。 5、再加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄,容易炖烂,如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可。 |
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