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简介
在美国的学校有一个概念叫作bake sale，是学校的班或者体育队会组织的一个募捐活动。每个人会自己做烘焙类的东西，像蛋糕阿、麦芬阿这类东西然后会对外销售。Bake sale的东西当中最有代表性之一就是Chocolate Brownie。
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详细指南在《宅男美食》官方网站上：www.zhainanzuofan.com/zhainanzuofan/brownies
用料
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低筋面粉
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1+1/4杯
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无糖的烘焙巧克力
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170克（差不多是1.5）
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黄油
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1.5块（0.75杯120毫升170克
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白砂糖
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2+1/4杯
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鸡蛋
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4个
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核桃
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一杯
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蛋糕泡打粉
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1/3小勺
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盐
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1/2小勺
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香草精
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一大勺
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美国正宗布朗尼 (Brownies)的做法
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第一步把烤箱的架子放置烤箱的中间位置
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烤箱调到165度（325.F）预热
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在一个长方形的烤盘里直立地放一张铝箔
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再横着放另一张铝箔，把它压到烤盘的角落里
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然后涂层花生油或者菜籽油
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把黄油切成6块
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把巧克力切丝。有专门用来做烘焙的巧克力，这点应该注意
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把核桃放另一个烤盘子上烤5-8分钟，到它开始出香味
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然后把核桃打碎
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在一个小碗里一起拌面粉、盐和泡打粉
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在一个大碗里放巧克力和黄油
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然后用微波炉用高度转45秒钟
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稍微地拌一下。然后再放微波炉转35秒钟，看看巧克力有没有溶化，如果没有间15秒钟继续转到溶化了。但要小心不要焦
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等它成了液，把白砂糖拌进去。如果白砂糖要放的少，为了保持结构每半杯糖要少放一个蛋白
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然后把鸡蛋一个一个拌进去
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下面用三分之一规律拌进面粉
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放三分之一，搅拌，再放三分之一，搅拌
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把食材倒进盘子里
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把核桃撒在上面
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在烤箱里烤30-35分钟，然后从烤箱里拿下来
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放桌上放两个小时凉一凉。这样就可以了。
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