魯肉飯便當的做法

魯肉飯便當的做法详细介绍

更新于：2015-3-19 22:35:31

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菜系及功效：港台菜

魯肉飯便當的制作食材：

滷汁絞肉，4兩，紅蔥頭，1大匙，油蔥酥，1/2大匙，便當火腿，2片，四季豆，少許，高麗菜，1/3杯，蒜末，少許，紅蘿蔔絲，少許，白飯，1碗，滷汁調味料：醬油，2大匙，醬油膏，1大匙，冰糖，1小匙，米酒，1大匙，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，各少許調味料：鹽，1/3小匙，糖，1/3小匙，香油，少許。

魯肉飯便當的做法详细步骤

(1)起油鍋將紅蔥頭爆香，放入絞肉、油蔥酥等炒至半熟，再加滷汁調味料煮開，再加一杯水煮滾，轉小火繼續熬成濃稠狀，約20～25分鐘即可熄火備用。 

(2)火腿切對半放入便當中，四季豆切成寸段燙熟後，濾掉水份放入便當中。 

(3)將蒜末爆香再放入高麗菜及紅蘿蔔絲略炒，再加調味料炒勻即可(湯汁水分不要放入)。 

(4)將白飯放入便當中鋪平上面淋上滷肉汁即完成。 

滷汁可多作一些，放入冰箱中備用，拌麵、拌飯都很可口。