冬瓜鲜菇烩滑虾的做法

冬瓜鲜菇烩滑虾的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 07:20:18

分享冬瓜鲜菇烩滑虾的做法，让更多人知道

菜系及功效：港台菜

冬瓜鲜菇烩滑虾的制作食材：

冬瓜1斤(640克)，鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两(160克)，蛋3只，配料：。
盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙，芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量。

冬瓜鲜菇烩滑虾的做法详细步骤

1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。

2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。

3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。

4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。