肉圓的做法详细介绍
菜系及功效:港台菜 肉圓的制作食材:筍絲,1大匙,瘦肉,1大匙,香菇,1/2大匙,白米醬,1杯外皮太白粉1/4杯,地瓜粉,1/3杯,在來米粉,1/4杯,油,1小匙,水,1/2杯,調味料:五香粉,1/3小匙,胡椒粉,1/3小匙,鹽,1/2小匙,醬油,1/2小匙,糖,1/2小匙,太白粉,1小匙。肉圓的做法详细步骤(1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調味料拌炒,炒熟後備用。(2)將外皮材料拌勻,水可慢慢加入至呈濃稠狀即成漿料。準備一個碗,先擦上少許油,倒一半漿料至碗中,將炒好後的餡料鋪平在漿料中,再倒入剩下的漿料,放入蒸粌龋源蠡鹫?5~20分鐘,蒸好後取出,淋上白米醬,即可食用。 |
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