【意式扁面包佛卡夏】

【意式扁面包佛卡夏】

来自：美食杰  1天前 |阅读原文

工艺	烘焙	难度	新手尝试	人数	2人份
口味	家常味	准备时间	10分钟	烹饪时间	<数小时

1、除刷面用的材料之外，所有材料全部放入面包机桶中；

2、面团打至能拉出较厚的薄膜即可；

3、面团收圆继续放回面包机桶中，在室温下进行一发；

4、至面团发酵至2倍大；

5、橄榄油中放入适量的意式混合香料，黑橄榄切片；

6、烤盘中入魔少许的橄榄油，不是为防粘，是为了烤出的面包底部更脆，烤盘是不沾的；

7、发酵好的面团直接倒在烤盘上；

8、用手葱中间往四周推，推至面团与烤盘一样大，若推不动，中间可醒发十分钟；放置温暖的地方进行二发40分钟；

9、40分钟后，用手沾橄榄油在面团的表面戳上洞；盖上湿布继续发酵30分钟；

10、在发酵后的面团表面刷上香料橄榄油；

11、在洞中插上黑橄榄；

12、放入预热200度的烤箱中，中层，20分钟；

13、烤好的面团取出，趁热在表面刷一层橄榄油；吃时切块即可。