 主料 金针菇500克 辅料 番茄酱20克 青辣椒10克 红辣椒10克 盐4克 糖3克 蘑菇精2克 食用油10克 茄汁金针菇的做法步骤 1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，姜切末。 2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入姜末，煸炒出香味。 3.加入番茄酱，煸炒出红油。 4.倒入适量的热水。 5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、蘑菇精。 6.将煮熟的金针菇盛到碗内。 7.将青红辣椒放在金针菇上面。 8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。 小贴士 金针菇非常易熟，所以不用煮太长的时间。 |
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