原料: 面粉、植物油、猪肉、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、酱油、红辣椒
做法: 1.面粉中,放入温水,和成稍软的面团,饧半个小时。 2.将面团搓成长条,切成剂子,按扁。 3.取一剂子,表面刷上植物油,再取另外一个剂子放在上面,擀成薄薄的圆片。 4.锅上火,刷一层薄薄的油,油热,把饼放入,烙熟,取出。 5.从中间将饼撕开,切成细丝。 6.豆芽洗好,胡萝卜、猪肉切丝,葱、蒜切好。 7.锅上火,油热,放入肉丝煸炒。 8.肉丝变色后,放入葱、蒜翻炒,放入酱油。 9.放入胡萝卜翻炒,变色后,放入豆芽翻炒。 10.放入饼丝翻炒,放入盐,放入适量清水。 11.出锅前放入红辣椒、葱花。 |
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