青椒苦瓜的做法

青椒苦瓜的做法详细介绍

更新于：2015-4-16 21:36:33

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青椒苦瓜的简介及特色

清香爽口，色泽宜人。

分类标签：清热解毒食谱家常菜谱利尿食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 干炒
食材明细
苦瓜200克	青椒100克
盐3克	味精2克
植物油30克

青椒苦瓜的做法详细步骤

1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。
2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。