日式乌冬面汤的做法

日式乌冬面汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 20:28:55

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菜系及功效：日本料理

日式乌冬面汤的制作食材：

大石味林(即日本的鸡精，超市有售，买不到可用鸡精代替)1～2，茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干。

日式乌冬面汤的做法详细步骤

1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。 

2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。 

3.把面条放入高汤中，稍加热即可。 

4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。 

Tips：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。