脆皮冬瓜的做法

脆皮冬瓜的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 07:34:09

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菜系及功效：孕妇菜谱

脆皮冬瓜的制作食材：

冬瓜200克，花生油500克，盐10克，味精5克，白糖3克，面粉25克，生粉35克，泡打粉少许，清水少量。

脆皮冬瓜的做法详细步骤

1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。

2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。

3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。