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其实已经热了。啤酒汽水已经冰好，就差找个有山有水，或者至少有树有光的地儿，我带着你，你带着肉，再带上食帖君这4份美味烤串食谱，做法简单，零失败率，夏日烧烤大趴体，走起！ 4 Super-Easy & Super-Delicious BBQ Recipes 4 份 超 简 单 美 味 烤 串 怎 么 做 ？ - 1 - 柠檬蒜味鲜虾烤串 - 食材 - 鲜虾……500g 柠檬……2个 大蒜粉……适量 盐……适量 黑胡椒……适量 干香菜……适量 柠檬汁……适量 竹签 - 做法 - ① 鲜虾去皮去头去线，柠檬切片。用竹签将虾仁和柠檬片交替串起来。撒盐、蒜粉和黑胡椒，冷藏腌15分钟以上。 ② 腌好后，将串放在中等火力的烤架上烤10分钟左右，至虾仁变红。烤熟后淋上柠檬汁即可享用。 - 2 - 泰式烤鸡肉串 - 食材 - 鸡胸肉……500g 青柠……一个 葱……适量 姜……适量 蒜……适量 辣椒……适量 米醋……适量 酱油……适量 芝麻油……适量 泰式甜辣酱……适量 竹签 - 做法 - ① 将鸡胸肉洗去血污，沥干水后切小块，加酱油米醋青柠腌制15分钟以上。腌好后，将其大火烤15分钟左右至全熟。 ② 烤鸡肉串同时，将所有调味料切碎混合。拿烤好的串儿蘸着吃！
- 3 - 芦笋培根串
- 食材 - 芦笋……10根 培根……5片 芝士粉……适量 盐……适量 黑胡椒……适量 竹签 － 做法 －
① 芦笋洗净去根，切三段。培根切成宽3cm左右，长5cm左右小片。培根用黑胡椒腌制10分钟左右。
② 用培根片把芦笋包起来，撒上芝士粉。
③ 把肉卷串成串，注意竹签要从培根圈的尾端串入，这样串好的培根片不易散。
④ 中火烤架上烤5分钟左右，即可享用。
- 4 - 葱香腌牛肉串
－ 食材 － 瘦牛肉……500g 葱……适量 蒜……适量 姜……适量 芝麻……适量 酱油……适量 黑胡椒……适量 辣椒……适量 竹签
－ 做法 －
① 将牛肉切2cm见方小块，所有调味料切碎混合加入牛肉中，冷藏腌制2小时以上。
② 将腌好的牛肉串放在烤架上，大火烤5到10分钟左右至熟，撒上葱花芝麻即可享用。 除这4种烤串外，你还可以发挥想象力创造力，烤鱼、烤蘑菇、烤番茄、烤奶酪面包，甚至烤棉花糖，或者把你喜欢的肉、蔬菜、水果组合起来烤。不多说了，食帖君要去准备自己的烧烤大趴体了。 |
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