【图解】豆酱蒸黄鱼的家常做法

 

 

材料：黄花鱼一条、禾然有机豆瓣酱一大勺、姜泥一勺、蚝油一大勺、原酿酱油适量、洋葱适量、蒜末适量、香葱适量、胡椒粉5克、香油、色拉油适量。

做法：

1、洋葱切末。蒜切末。香葱切末。

2、黄花鱼洗净去内脏，擦干净身上的水。在一面的鱼身上打花刀。

3、打开豆瓣酱。

4、碗中放入豆瓣酱、洋葱、姜泥、蒜末、胡椒粉、蚝油、酱油搅拌均匀。

5、将搅拌好的豆酱平铺在鱼身上。

6、水提前烧开，放入蒸锅，蒸10分钟。

7、鱼蒸熟后将香葱放在豆酱上。

8、锅里放入适量色拉油和香油，将油烧热，浇在鱼身上即可。

小贴士：

1、这道菜不用放盐，所有调料的味道加在一起已经很够味了！

2、如果鱼小的话，不用蒸10分钟，根据鱼的大小决定蒸多久。