旋肉馅饼

旋肉馅饼

 

1.用凉水和面，面不要太硬  揉光备用
 

 

2.调制肉馅，选用五花肉，加葱姜，盐味精鸡精十三香，香油
 

 

3.面团下剂子，每个大约50G，搓成圆条，刷上油，用保鲜膜包好，醒面20分钟

 

 

4.把醒好的面杆开成长片状，越薄越好
 

 

5.包馅，取25克的肉馅用面片包好

 

 

一定要包紧哦

 

 

包好后在醒面10分钟

 

 

用手轻压，使之成饼状

6.煎熟

 

两面都要煎的哦

 

 

煎至两面金黄就OK了

           你学会了吗？嘿嘿