蚝汁杏鲍菇炒西兰

蚝汁杏鲍菇炒西兰

主料

• 杏鲍菇一把
• 西兰花半颗

调料

• 盐
• 油
• 蒜
• 生蚝汁
• 糖
• 香油

• 
  

制作流程

0		杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用
1		西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用（水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼），蒜切片
2		热锅凉油爆香蒜片
3		加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花
4		放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可

膳食食疗

杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。