果干辫子面包的做法

果干辫子面包

更新于：2015-2-28 18:26:17

 美食分享，让更多人知道

0

果干辫子面包的简介及特色

自从有了厨师机后，俺做面包一点也不发愁和面出膜的事了，热情也更高涨，变化着花样的做面包。 家里还有年前买的山核桃碎和蔓越莓干，就把这些搅拌到面团里面，做了果干面包，哈哈，过年了，还给面包辫了一个淑女辫，做成了果干辫子面包。 做好的果干辫子面包放凉切片吃，很香，还酸酸甜甜，口感真好。哈哈，有料的面包就是好吃哦。

分类标签：精品主食幼儿菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 烤
食材明细
高粉400克	鸡蛋两个（留一部分刷表面用）
牛奶220克	白糖40克
酵母5克	盐2克
果干100克	黄油40克

教您果干辫子面包怎么做，如何做果干辫子面包才好吃

1、除黄油和果干外，所有原料放厨师机里面，打开揉面程度开始揉面。

2、揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

3、盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。

4、把果干切碎粒。

5、把果干放入发好的面团里面，揉均匀。

6、分割12等份。滚圆，饧20分钟。

7、取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。

8、由上往下卷起。搓成长条。

9、三根一组。

10、编成一根辫子。

11、排入烤盘，放温暖处进行发酵。

12、发至两倍以上大，刷蛋液。

13、烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟。

14、烤好了。

果干辫子面包的做法小贴士

果干不用拘泥于这两种，家里面有什么都可以放的哦，只要家人喜欢就可以。