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还没立夏，天已经热了，亲的身体，也该做迎夏的准备了。谷雨过后，属于暮春，脾胃开始旺盛，但湿邪也容易让身体不适胃口有减，所以亲得把胃养好，这样夏天才能过得更安。 养胃的方法有很多，养胃的食物有很多，今天小编给亲推荐大麦米，就是麦仁，它是益气宽中的好粮食，饱闷腹胀啦消化不良啦，吃点麦仁可以明显缓解乃至消除症状哦（当然，前提是亲没有其他原因导致的病症。） （大麦米也叫麦仁，性凉味甘咸，归脾、胃二经，有益气宽中、消渴除热的功效，有助胃气。） 从前麦仁是粗粮，又便宜，吃的人又少，如今麦仁的药食两用价值越来越被认可，已经是非常流行的健康食物了。只要亲愿意，麦仁绝对是可以吃出花儿来的。 （麦仁在降低三高方面有明显功效，维他命含量也高，各种元素清单老长了，小编这里就不一一列了。） 粥& 汤 麦仁粥可能是麦仁的最简单吃法了，亲就算不会别的，煮个麦仁粥总是可以的。
稍微来点花样，再加点水果，营养立刻丰富起来。 （杏仁浆果麦仁粥，口感仿佛味道也更好。） 麦仁不仅适合煮粥，煮汤水也很胜任，例如各种蔬菜汤，简单容易，利于减肥。 （麦仁蔬菜汤）
麦仁还可以跟荤腥一起煮，吸饱荤腥的精华，滋味不再是简单的素，荤腥也变得更加醇和。 （麦仁鱼汤，想过这么煮没？麦仁和鱼汤底加了洋葱、蒜、胡萝卜、辣椒、西芹、西红柿、土豆、一点腌黄瓜，有鱼味无鱼形。） （麦仁牛肉汤，牛肉不腻，麦仁香润。） （麦仁牛肉蘑菇汤，更加补益，更加鲜美。）
Risotto和麦仁布丁 用麦仁做的Risotto（烩饭），比大米做的更有嚼劲，膳食纤维更多，口感也多了不同选择。烩饭的做法，可以参考唯美味往期文章《洋大厨教你做西餐 -【黑松露意大利烩饭】》（http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NDQyNzcxMg==&mid=201033678&idx=1&sn=d61abcb4529cc752506d4ed983c0e74d#rd）。 （春日豌豆芦笋Risotto，亲愿意可以试试看，用橄榄油替代黄油。）
（红薯和麦仁也可以做成Risotto哦。）
（南瓜麦仁Risotto配鸡胸肉，颜色好看，营养丰富。）
（野蘑菇Risotto配扇贝，麦仁跟蘑菇和海鲜可以常配搭哦。） 麦仁做的布丁，比起米布丁口感更加扎实，粒粒在口，越嚼越有。
（姜味柠檬麦仁布丁配覆盆子。）
（核桃无花果麦仁布丁，滋味香甜。）
拌进沙拉很健康 西式的沙拉里，经常会把不同的粗粮作为沙拉的食材之一，既丰富了沙拉的口感，也增加了沙拉的营养，同时宜粮宜菜，亲做一份麦仁沙拉，味道和胃口都够了。
（哎呦喂，野蘑菇又来啦，这次是野蘑菇麦仁沙拉配水波蛋。）
（洋葱腌萝卜麦仁沙拉，暮春初夏吃最好了。）
（鹰嘴豆樱桃麦仁沙拉，一点都不开脑洞，是应季的美味。）
麦仁对慢性胃炎、消化不良等都有助疗效果，趁着夏天还没来，趁着天气刚刚热，亲赶紧吃一些，为即将到来耗费心神的夏天准备吧。 |
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