冻粉鸡丝的做法

冻粉鸡丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 10:54:52

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冻粉鸡丝的简介及特色

凉爽润滑，味道清香

分类标签：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱学龄期儿童食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
鸡肉150克
火腿肠20克	黄瓜50克
琼脂5克
香油15克	酱油15克
醋10克	芥末15克

冻粉鸡丝的做法详细步骤

1.鸡肉煮熟后和火腿、黄瓜均切成5厘米长、0.3厘米粗的丝；冻粉洗净，切成5厘米长的段，用温水泡开，捞出挤干；芥末加水调成芥末糊。
2.鸡丝、火腿丝、黄瓜丝和冻粉一起放入盆内，浇入用酱油、醋、芥末糊和香油调成的味汁，拌匀装盘即可。