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大数据正在发挥越来越大的价值。餐饮业的大数据也逐渐能说明越来越多的问题。
本文中大数据揭示了8个真相,不知道对大家是否有用呢?
真相1
食客们在美食上人均会花多少钱?
我们惊人地发现,1线城市和2线城市的食客们花钱在吃上都很爽快,不相伯仲。对美食付出,食客心甘情愿!
抓住食客心,就是如此简单! 大数据来为你揭秘!
真相2
外出就餐时,食客们会选择哪种类型的餐厅?
10位食客,7位钟情中式餐饮;一半的食客会选择快餐。
真相3
食客们选择餐厅有哪些标准?
口味、位置、价格、速度,餐饮业亘古不变的四大标准。
真相4
中餐馆派系繁多,食客们最为谁倾倒呢?
川菜是广大食客们的心头好,火锅也火遍了大江南北,在吃这点上,食客们可有许多选择。
真相5
菜系还不够精准?那让我们看看食客最爱点的菜肴是什么?
无论天南地北,无论春夏秋冬,联合利华饮食策划发现食客们对那三道菜的爱永远不变!酸菜鱼!红烧肉!水煮鱼!吃不腻!
真相6
食客们对于菜品的忠诚度可歌可泣,那对于餐厅呢?
惊人!90%的食客都是回头客,快来快来,食客心等着大厨来收服!
真相7
当大厨们整日埋头于厨房时,食客们看菜单的时候又在想什么?
抓住食客心,就靠这四招:食材!口味!经验!营养!
真相8
最关键的还是食材?那么多食材怎么做,才能直戳食客心?
口味绝杀是关键!咸鲜、麻辣是主流!
来自: 老肥不肥1980 > 《待分类》
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