香芹肉丝的做法

香芹肉丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 22:55:08

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菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 熟炒
食材明细
芹菜300克	猪肉(肥瘦)180克
胡萝卜30克
大蒜(白皮)10克	酱油8克
淀粉(豌豆)3克	植物油10克
料酒5克	盐2克

香芹肉丝的做法详细步骤

1.芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；胡萝卜洗净切丝，蒜去皮洗净略拍。
2.猪肉洗净切丝，加入调味料，腌片刻，泡嫩油待用。
3.烧油锅，炒芹菜盛起。
4.烧油锅，加入蒜肉爆香，将肉丝回锅，赞酒，加胡萝卜丝、芹菜，芡汁，兜匀上碟。