煎牛扒的做法

煎牛扒的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 11:08:43

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煎牛扒的简介及特色

清香味浓。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱气血双补食谱青少年食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煎
食材明细
牛里脊肉1000克
小麦面粉50克	洋葱(白皮)75克
酸奶200克	柿子椒50克
盐50克	辣椒粉50克
植物油100克	胡椒粉5克

煎牛扒的做法详细步骤

1.将牛里脊洗净切成10块，用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉，腌约1小时，把红椒、葱头洗净切丁，备用。
2.把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上色熟透，捞出装盘。余油将葱头丁炒至黄色后，放入红辣椒粉略炒，再放入红辣椒丁炒透，倒入酸牛奶、牛肉清汤，用大火煮沸后，加盐调好口味成红椒调味汁。食用时浇上红椒调汁即可。

煎牛扒的做法小贴士

食物相克：
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。