烧汁牛扒烩意粉 嫩滑爽口多汁 学会黑椒汁做法 以后牛扒不是事

牛排 1块意粉 1撮黄油 1小块蒜 1勺盐 5克酱油 2勺糖 1勺茄酱 2勺胡椒粉 少许水 3勺

主料：

牛排2块 意大利面100g

辅料：

黄油10g 盐适量 橄榄油适量 洋葱40g 番茄酱20g 番茄沙司15g 黑胡椒碎3g 料酒5ml 鸡精少许 香菜碎3克

做法：

1、牛排用刀背拍松，用盐，黑胡椒碎，料酒腌制5分钟。

2、洋葱切碎，取一个锅放入黄油、洋葱碎，炒至洋葱变软，.加入番茄沙司、番茄酱炒至水汽快干时。加入适量的清水滚开，加少许白糖、盐调味后入盘备用。

3、煎锅加少许橄榄油，放入牛排煎至两面微黄，或者个人喜好。同时烧水煮面，把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。把煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁撒上香菜碎即好。

自制黑椒汁验方：

炒锅放入黄油20克、10克洋葱碎、5克大蒜碎炒香，加入15克黑胡椒碎、面粉5克 继续炒香。加入10毫升红酒、高汤200ml、香叶2片 中小火熬制20分钟，加入盐和鸡精调味，关火捡去香叶成为黑椒汁。