鸡肉香菇面 更新于：2013-11-1 13:00:36
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鸡肉香菇面的简介及特色香茅小百科：主产于印度和斯里兰卡，因其具有柠檬香味，又叫柠檬香茅。它不但具有观赏价值，绿化、香化家居，因为它含有柠檬醛，有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果，因此香茅草被誉为“消痛剑客”。用它泡茶喝，可提高消化机能，达健胃消脂之功，可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛，并能处理消化问题；也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。此外，对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效，是女性养颜美容不可或缺的好香草。它的副作用因为香茅草香味重，孕期妇女不宜使用。
教您鸡肉香菇面怎么做，如何做鸡肉香菇面才好吃 1、先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
 2、再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
 3、用压面机或刀切成面条。
 4、放进锅中煮熟。
 5、取出备用。
 6、香菇用温水泡软。
 7、取出，挤干水分，切成小粒。
 8、鸡肉洗干净，切成小粒。
 9、加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
 10、香茅洗干净，切成小粒。
11、热锅下油，油热后倒入香茅。
12、中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
13、翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
14、炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
15、快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
16、翻炒几下，加入小许高汤或清水。
17、煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油。
18、翻炒均匀后铲起备用。
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来自： 侗乡人1961 > 《（8）青少年食谱》
