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葡萄糖是我们人体内必须的，我们每天的活动都需要葡萄糖来提供能量。血中的葡萄糖简称血糖，血糖如果超出了正常范围就会对人体造成伤害，我们刚才讲过“过犹不及”。很多病人病人并不知道自己血糖升高了，来就诊的时候已经很严重了。由于血糖升高感觉不到，是测量出来的，如果自己不感觉有不适又不去测量血糖，那就很难知道血糖是高了还是低了。因为正常血糖对人体是必须的，血糖高了反会对人体造成伤害，所以我们把血糖升高叫 “内贼”。
血糖升高为什么能伤害血管呢？它主要是损害了血管的内皮，就像不粘锅里的那层不粘膜一样，血糖容易使血管内皮损害，损害以后胆固醇就容易在里面沉积形成动脉硬化。血糖升高导致血管损害是除了它本身的作用以外还能够影响血脂对动脉的伤害。研究表明血糖持续升高的病人，下肢动脉损伤明显加重，动脉硬化和血管狭窄的发病率显著升高。所以，我们又经常听人说“某人糖尿病很久了，脚都烂了”这样的病情，就是因为血糖太高，下肢的血管损伤以后堵塞了，肢体得不到供氧就变黑。它不光是下肢，也可使冠心病、脑梗塞和心衰都有加重。有资料告诉我们，糖尿病患者冠心病死亡率比没有糖尿病的冠心病病人要高2-4倍。这就是说血糖高了以后能够使冠心病死亡率升高。下肢闭塞、动脉硬化同样会高2-3倍。此外，得了糖尿病以后，血管内皮广泛损伤会导致微循环异常，所以糖尿病患者你看他的脸色都是发黄发暗的，微循环系统不好，整个组织的营养都比较差。糖尿病还可以引起心肌纤维化，导致糖尿病心肌病变，引起心力衰竭。这就是高血糖常见的危害。
既然血糖升高有如此广泛严重的危害，我们就要控制它，可以从以下几个方面着手：
第一，控制饮食。有的人一听说有糖尿病，糖就不敢吃了，面粉也不敢吃了，这是不对的。其实都可以吃，但量要少。尤其要控制总热量，饮食还是要均衡的。所谓均衡膳食是指糖、蛋白质、脂肪都要适量这才叫均衡。控制总热量，就是你每天吃进去的热量能够使你的体重保持在正常范围内就可以了，胖的要减下来，减到正常范围内，这就说明你的热量摄入是合适的，不需去精确计算。
第二，适当运动。运动可以降低血糖！大家会问运动是怎样降低血糖的啊。因为运动是消耗热量，所以血糖就可以降下来。我有一个朋友，他原先就是糖尿病，一直吃些降糖的药物，他每天早上起来以后步行上班走半个小时，到办公室后测血糖就比他开车去办公室的血糖值要好很多。可见，运动是一个很好的降低血糖的方法。
第三，学会选用降糖食品。一些食疗办法对降低血糖是很有好处的。酸味的食品都有一定的降糖作用，醋是最常用的。还有一些酸味的食品比如山楂，也可以降低血糖，在中医里也经常用山楂来降低血糖。苦味的食品也多具有降糖的作用，最常用的有苦瓜、苦菊。有研究表明苦菊具有一定的降糖作用。洋葱、大蒜也都有一定的降糖作用，还可以降脂。所以，多吃一些酸味的、苦味的东西就可以使我们的血糖保持稳定，当然吃的量也要适当，不要吃得太多。
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