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今天就是母亲节了，小伙伴们已经准备好礼物了吗？其实，礼物不一定贵重，最重要的还是心意，也许，和妈妈 爸爸坐在一起吃吃饭，聊聊天，就是一份最美好的礼物了！忘不了妈妈菜的味道，母亲的节日，让妈妈好好休息 一天，为妈妈亲手做几道妈妈菜！ 五彩豆芽 菜谱简介：色彩美观，清鲜爽口。 主料：绿豆芽150克 辅料：柿子椒75克，青椒75克，水发木耳50克，豆腐干75克，瘦猪肉75克， 调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐5克，白砂糖5克，味精2克，豌豆淀粉15克，花生油40克，胡麻油10克 做法 1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥净水； 2.青椒、红椒、木耳分别洗净，均切成均匀的丝； 3.干豆腐切成4厘米长的丝； 4.猪肉洗净，切成4厘米长的细丝，用湿淀粉10克（淀粉8加水）抓匀上浆； 5.锅内加油烧热，放入肉丝炒散，放入葱（切丝）、姜（切丝）、干豆腐丝、料酒、精盐、白糖、鲜汤烧开； 6.放入绿豆芽、木耳、青红椒丝炒匀，至嫩熟，加入味精，用湿淀粉15（淀粉7克加水）勾芡，淋入花椒油，出 锅装盘即成。 黄鱼烧豆腐 菜谱简介:鱼肉细嫩，味美适口。 主料：大黄鱼300克，北豆腐500克， 辅料：木耳(干)25克，油菜心30克， 调料：大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，花生油25克，料酒4克 做法 1.将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净；大葱洗净切段 ；姜洗净切片。 2.炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐，烧开后去浮沫，放入豆腐、木 耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。 香菇鸡块 菜谱简介：鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷。 主料：鸡600克，香菇（干）50克， 调料：豆瓣酱25克，姜10克，大葱10克，白砂糖5克，花椒3克，料酒10克，酱油5克，盐5克，鸡粉3克，八角5克 ，花生油20克 做法 1.干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩成块。 2.锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。 3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分 钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。 家常熬黄花鱼 菜谱简介：汤鲜味美，鱼肉香嫩。 主料：大黄鱼400克， 辅料：肥瘦猪肉50克， 调料：盐3克，酱油25克，香菜15克，大葱3克，姜1克，白皮大蒜2克，猪油75克 做法 1.将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀； 2.香菜切成3厘米长的段； 3.葱、姜切细丝，蒜切片； 4.炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边； 5.再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤（400克）、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸， 撇去浮沫； 6.再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内； 7.勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即成。 更多同城美食，请关注同名微信号：哈尔滨美食搜街 |
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