法式鲜蔬的做法

法式鲜蔬的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 16:02:37

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分类标签：胃调养食谱防癌抗癌食谱便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱
菜品口味 甜咸味	主要工艺 烤
食材明细
大白菜(青口)300克
胡萝卜30克	金针菇100克
奶油50克	牛奶250克
奶酪50克	小麦面粉150克
胡椒2克	盐3克

法式鲜蔬的做法详细步骤

1. 胡萝卜切片；
2. 胡萝卜加少许盐，与大白菜、金针菇一起倒入滚水中略烫；
3. 锅中加1碗水烧开，倒入奶油、盐和面粉搅拌均匀；
4. 转中火煮约3分钟，熄火，加入鲜奶，调成糊状后起锅；
5. 在大白菜、金针菇与胡萝卜上铺上面粉糊，再铺上一层奶酪，洒上黑胡椒；
6. 将准备就绪的半成品放进烤箱里，烤至表面焦黄即可。

法式鲜蔬的做法小贴士

制作要诀：
面粉加适量温水打散后，再加入 开水中，这样就不容易结块。
健康提示：
1. 大白菜性平味甘，益肾补髓，利五脏，调六腑；
2. 金针菇性寒味咸，利肝脏，益胃肠；
3. 胡萝卜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质和脂肪，在排毒通肠的过程中，还补充人体日常所需的热量。
食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。