胡萝卜炒金针菇做法

胡萝卜素有“土人参”的美誉，能够养肝明目，增强免疫力，营养非常丰富，一道老少皆宜的胡萝卜炒金针菇，您学会了吗？

时间与份量

• 准备时间：

  10分钟内

• 制作时间：

  10分钟内

• 用餐人数：

  3-4人

食材

• 主料

• 金针菇

  100g

• 胡萝卜

  一根

• 木耳

  30g

• 大蒜叶

  30g
• 辅料

• 葱

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 料酒

  适量

• 白糖

  适量

• 香醋

  适量

• 生抽

  适量
•  

步骤

1.首先将胡萝卜切成细丝、金针菇去根、木耳放入清水中泡发、切丝，姜切丝、大蒜叶切段、葱切段。

2.锅中倒入清水，水开时，加少许盐，将金针菇放入锅中，焯水至变软后捞出。

3.锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，将胡萝卜丝下锅，均匀翻炒，随后加入大蒜叶、木耳，翻炒片刻。

4.接着淋入少量料酒，加一勺盐、少许白糖调味，然后加入金针菇，翻炒均匀后，加入适量香醋，少量生抽，翻炒收汁，就可以出锅装盘了！

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