【图文】金针菇拌豆皮的做法

凉菜混搭之【金针菇拌豆皮】

帅帅小厨 发表于2012-11-23

“金针菇的口感和营养都不错，再加上豆皮的豆香味 两种搭配起来相当不错，第一次尝试，效果很不错 推荐给大家”

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主料

• 金针菇 (适量)
• 豆皮 (适量)
• 香菜 (适量)

调料

• 生抽 (适量)
• 油泼辣子 (适量)
• 盐和鸡精 (适量)
• 糖 (适量)

厨具

• 煮锅

• 
  

  准备原料
• 
  

  豆腐皮切丝，香菜切段
• 
  

  金针菇用水烫
• 
  

  豆腐皮焯水
• 
  

  所有食材放入盆中
• 
  

  生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。

小窍门：

提示：金针菇只需烫一下30秒钟左右即可
豆腐皮要煮熟