花生芹菜的做法

花生芹菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 09:50:30

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
芹菜300克	花生仁(生)100克
酱油5克	盐3克
味精2克	白砂糖3克
醋3克	豆瓣酱5克
花椒粉2克	菜籽油10克

花生芹菜的做法详细步骤

1. 将花生米炸脆，去皮；
2. 芹菜择洗干净，切成小段，放入沸水中搅一下捞出，入凉开水过凉，沥干水分；
3. 把芹菜弯成圈状，均匀地码在盘子边上，再把花生米堆在芹菜圈中；
4. 豆瓣酱剁细；
5. 将各种调料混合拌匀，淋在芹菜、花生米上即成。

花生芹菜的做法小贴士

食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。