 制作过程：
  
1、准备的材料：花生100克，芹菜100克，调味料：1片香叶、2片桂皮和2个八角，1小勺、麻油各适量。将花生浸泡2小时左右。
2、锅中倒入清水，放入浸泡后的花生米，1片香叶、2片桂皮和2个八角，1小勺盐大火煮开后，转小火。
3、待20分钟左右，关火。盛出花生米备用。
   4、将芹菜去叶和根后，切寸断，
5、锅中烧水，煮开后，放入切好的芹菜段和适量的盐，芹菜变色后捞出沥干水分。
6、将芹菜和花生米放在一个碗中，淋上麻油后，搅拌均匀即可装盘。
温馨提示：
1、花生浸泡后，煮的时候花生米皮不容易破。
2、芹菜做凉拌时，一定要选择嫩，这样才爽口、清脆。
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