带鱼海带汤的做法

带鱼海带汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 20:19:57

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分类标签：补虚养身食谱肢寒畏冷食谱动脉硬化食谱高血压食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 烧
食材明细
带鱼300克	海带(鲜)100克
青椒60克	辣椒(红、尖)45克
大葱15克	酱油10克

带鱼海带汤的做法详细步骤

1. 带鱼去除内脏和鳍，洗净，切成5厘米长的段；
2. 海带浸在温水里泡软，再用清水洗净，切成5厘米长的段；
3. 青椒、红椒洗净，切丝；
4. 锅中加水烧开，放入带鱼和海带中火加盖煮熟；
5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花，最后加酱油调味即可。

带鱼海带汤的做法小贴士

制作要诀：
煮鱼汤时，放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。
健康提示：
1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效，所含有丰富镁元素，对心血管有保护作用；
2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能调顺肠胃，清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄，达到降低血脂、血压的效果。
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。