鲜蚝煲的做法

鲜蚝煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 21:54:43

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分类标签：私家菜补虚养身食谱防癌抗癌食谱美容菜谱高脂血症食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
牡蛎(鲜)1000克
姜160克	大葱200克
青蒜30克	盐6克
味精2克

鲜蚝煲的做法详细步骤

1.生蚝（牡蛎）洗净，放入沸水内稍烫即捞起，用筲箕盛着，隔水候用；
2.姜去皮，洗净，拍扁，切碎；
3.葱洗净，切开两段；
4.青蒜洗净切段；
5.烧热瓦缸，下油，放入姜、蒜、葱头爆香，续下生蚝同爆，倾下小半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟，加入剩下之葱炒匀，下些粉芡，熟油即成。

鲜蚝煲的做法小贴士

食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。