这道菜属于辣味的,不能吃辣椒的吃货们不要放啊。在做之前也可以把扇贝泡在姜水里去腥味。 主料:扇贝6只 配料:粉丝50克,蒜一头,香葱2根,生抽一勺,姜1小块,白糖小半勺,干辣椒8个,盐1茶匙。 做法: 1、准备好食材。粉丝用冷水泡软。 2、3、把葱、姜、蒜、辣椒切碎。 4、把扇贝肉清洗泥沙,壳用刷子洗干净。 5、锅烧热入葱、姜、蒜、辣椒小火煸香。 6、放盐、生抽、白糖、加入半碗水,大火收到还有2勺的汤汁。 7、再把粉丝用热水烫软,放在扇贝里。 8、放上扇贝肉。 9、均匀地浇上汤汁。 10、锅中放水,加入姜片去腥。 11、水开后放上扇贝。 12、盖上盖子蒸5分钟就可以了,怕不熟的蒸10分钟,不过口感有点老。 各位吃货们结束了,自己做去吧! |
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