【日本菜】亲子丼编辑者 : 土豆酱 来源 : 红餐微杂志 于2015-05-21 15:28 发布 已有 157 人围观
亲子丼是日本一种亲切的菜式,“亲”为鸡,“子”为鸡蛋,“亲子”简单一词就能概括整道菜的组成。鲜嫩的鸡肉配上同样鲜嫩的鸡蛋,保证是餐厅的翻牌第一菜。
原材料: 主料:鸡肉150克、葱1/2根、洋葱30克、鸡蛋2个、万能酱汁1/4杯 做法: 1、将鸡肉切成一口大小,葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋打散备用。 2、将鸡肉、葱段、洋葱丝、万能酱汁一起倒入锅中,用小火煮滚,再把蛋汁均匀倒入,盖上锅盖,焖煮约15秒后即可熄火。 3、准备一人份的米饭,放入大碗中,再把做法2的材料倒在白饭上,亲子丼即成。 万能酱汁的做法: 将酒1/4杯、酱油1/4杯、味淋1/4杯倒入锅内,用小火煮滚后,续煮2分钟即可。 |
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