萝卜牛肉蒸饺的做法

萝卜牛肉蒸饺的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 22:18:25

分享萝卜牛肉蒸饺的做法，让更多人知道

萝卜牛肉蒸饺的简介及特色

此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。

分类标签：精品主食防癌抗癌食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 粉蒸
食材明细
小麦面粉600克	白萝卜600克
牛肉(肥瘦)300克
大葱50克	姜10克
盐10克	甜面酱6克
香油6克	猪油(炼制)10克

萝卜牛肉蒸饺的做法详细步骤

1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。
2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

萝卜牛肉蒸饺的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。