津菜肉片虾米汤的做法

津菜肉片虾米汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 19:33:27

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津菜肉片虾米汤的简介及特色

此汤非常清甜，且有虾米的香气。

分类标签：私家菜贫血食谱便秘食谱滋阴食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
大白菜(白梗)240克	猪肉(瘦)90克
虾米20克	粉丝15克
盐3克	味精1克
淀粉(豌豆)5克	白砂糖2克

津菜肉片虾米汤的做法详细步骤

1.拆开绍菜，洗净，横切块；瘦肉切片，用生粉、盐、糖少许拌匀。将虾米和粉丝用水浸软，洗净。
2.待3汤碗清水烧沸，放下四片姜，瘦肉滚片刻，然后下虾米、粉丝，再滚起时调味。