番茄牛肉块的做法

番茄牛肉块的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 20:48:52

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番茄牛肉块的简介及特色

色泽鲜艳，酸、甜、咸三味俱全。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱贫血食谱补血食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 炒
食材明细
牛肉(瘦)200克
番茄100克
香油15克	大葱5克
姜5克	八角2克
盐5克	白砂糖15克
芡粉5克

番茄牛肉块的做法详细步骤

1. 将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；
2. 西红柿洗净，切小块；
3. 勺内打底油，炸大料至枣红色；
4. 放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；
5. 把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；
6. 用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。

番茄牛肉块的做法小贴士

制作要诀：
备高汤100克。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。