蛤肉烧蛋的做法

蛤肉烧蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 12:31:36

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分类标签：明目食谱私家菜滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
鸡蛋200克	蛤蜊250克
香油5克	料酒5克
盐3克	姜汁3克

蛤肉烧蛋的做法详细步骤

1. 将蛤蜊去壳取肉洗净，加入鸡蛋液，搅匀；
2. 锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸，倒入蛤肉鸡蛋液，慢慢搅动，小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时，淋入香油即可。

蛤肉烧蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。