山药炒木耳（做法附图）*

 

用料：山药 木耳 青椒 油 盐 醋
做法：

1.干木耳用温水泡发半天。2.青椒切块，姜切丝。3.山药切菱形片，水中浸泡一会。4.锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。5.木耳洗净在开水烫半分钟。6.锅内放油，将姜丝爆香。7.倒入青椒翻炒半分钟。8.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。9.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
小贴士：山药切好后立即放入水中，可以防止变黑。