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1 食材 藕、猪肉馅、大葱、姜、老抽、盐、 面粉、调和油 △ – 制作方式 – ▽ 1.肉馅放入姜葱末，加入适量老抽和盐搅拌均匀； 2.面粉加入水调成面糊； 3.把莲藕去皮，清洗干净； 4.把莲藕切成3毫米厚的片； 5.拿起一个藕片，抹上肉馅，再拿一片大小相近的盖上，把两片藕稍稍捏 一下，让肉馅透过两边的孔洞，能把藕片粘住，一个藕盒子就做好了； 6.批量做好藕盒子，装盘待炸； 7.锅中放油，烧到六七成热； 8.用筷子夹起藕盒子均匀粘上面糊； 9.慢慢放入锅里，等藕盒子炸定型了再翻面； 10.批量放入藕盒子，炸至两面金黄即可。 食材 杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、 生姜、耗油、冰糖 △ – 制作方式 – ▽ 1.将所有食材清洗干净后备用； 2.将杏鲍菇切片备用； 3.将双椒生姜大蒜如图切好备用； 4.锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水； 5.将焯好水的杏鲍菇过凉水； 6.过凉水片刻后捞出控水备用； 7.锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后！在把火关掉； 8.加入适量的耗油； 9.加入适量的酱油； 10.加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化； 12.将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒； 13.杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可； 14.炒好后关火即可装盘，盛出装盘即可上桌开动了。 食材 山药、木耳、青椒、油、醋、盐 △ – 制作方式 – ▽ 1.干木耳用温水泡发半天。； 2.青椒切块，姜切丝； 3.山药切菱形片，水中浸泡一会； 4.锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出； 5.木耳洗净在开水烫半分钟； 6..锅内放油，将姜丝爆香。； 7.倒入青椒翻炒半分钟； 8.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋； 9.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋； 10.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。 食材 胡萝卜、面粉、蒜醋、味极鲜、 自制虾油、香菜末 △ – 制作方式 – ▽ 1.胡萝卜擦成丝； 2.加入面粉； 3.拌匀使每一根胡萝卜丝上都沾有面粉； 4.放入蒸锅中； 5.火蒸10分左右，熟软出锅，放凉； 6.将蒜末、香菜末加味极鲜、自制虾仁油、醋调成碗汁； 7.77.浇在胡萝卜丝上即可； 8.拌匀食用。 (本文内容来源于网络 版权归原作者所有) |
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